摩卡薄荷咖啡在冷奶油上倒上温咖啡
配制方法：在杯中加入巧克力糖浆2 0 毫升和很浓的深煎炒咖啡, 搅拌均匀, 加入1 大匙奶油浮在上面, 削一些巧克力末作装饰, 最后再添加一些肉桂棒。
摩卡薄荷咖啡在冷奶油上倒上温咖啡, 冷奶油浮起, 成冷甜奶油, 它下面的咖啡是热的, 不加搅拌让它们保持各自的不同温度, 喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡, 薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法：在杯中依次加入2 0 克巧克力、深煎炒的咖啡、1 小匙白薄荷, 再加1 大匙奶油浮在上面, 削上一些巧克力末, 最后装饰一片薄荷叶即成。
卡普奇诺这种咖啡, 颜色好像意大利修道士戴的头巾, 所以定名为卡普奇诺( 加奶油块咖啡) 。伴有肉桂棒, 再淋上柠檬汁, 显示出复杂的风味。
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热, 倒入小咖啡杯里, 加2 小匙砂糖, 再加1 大匙奶油浮在上面, 淋上柠檬汁或橙汁, 用肉桂棒代替小匙插入杯中。
椰子汁加奶油块的咖啡 带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。
配制方法：先在杯中滴上2 滴椰子香精, 注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶6 0 毫升, 再加1 匙奶油浮在上面, 撒上一些熟椰子末作装饰即可。
混合咖啡将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。
那不勒斯风味咖啡那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。
配制方法：在有把杯中注入深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。
热的摩加佳巴 俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。
配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1 小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1 大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。
印地安咖啡 在咖啡中稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把咖啡杯喝这种咖啡，全身都会暖和起来。
配制方法：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。
土耳其咖啡土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3 次，从火上拿下。
待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
冰冻奶油块咖啡冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
小论父范与伪父范
唐代大诗人韩愈在《荐士》一诗中有“鹤翎不天生，变化在啄抱”句。形容鹤的诞生是经过孵化而后才长出了羽毛。啄抱，指孵卵成雏的过程，喻培养。凡培养，就要付出对被培养者的爱。无论是鹤还是其他自然界的生命，培养始自于生命幼小之时。就人类而言，当呱呱坠地，在一个家庭之中温馨于父母之爱，渐渐长成之后，就要取益于社会，不仅要成人，而且要有知识，至少要有用。
一位老前贤陆桴亭说：“教小儿 ，不但是出就外傅谓之教，凡家庭之教最急。……当其知识乍开时，即戏教以打人骂人，及玩以声色玩好之具”，这很不对头。从孩子的头脑有了记忆时，开玩笑地教他打人骂人，让他玩与歌舞、声色、享乐相关的一些玩具，也是家长极坏的示范。家庭是个小单元，社会是个大单元，社会培养的责任，应大于家庭培养的责任，但家庭不给孩子打下好基础不行。
古时候的学庠，现在叫学校、学校的管理部门，体现的是社会责任。“南山栋梁益稀少，爱材养育谁复论”，是唐代另一位
大诗人柳宗元《行路难诗之二》中暗喻或说直言批评拥有权力的人不重视对人才培养的两句诗。“南山”，似指国家或国家教育部门；“栋梁”，指各类有用人才，南山上的栋梁之材越来越稀少，爱护培养他们又有谁来关心？“稀少”的原因恐怕正是社会原因。
家庭要对孩子树立和承担起“父范”责任，社会同样要对孩子树立和承担起“父范”责任。何谓“父范”？用孩子的眼光，望之弥高，而且益于身心成长，又有孩子的孩子益于身心成长，复对前头的人望之弥高的那个“样子”，就叫“父范”。
父范首先当给后代人以关爱和疼爱。
鲁迅先生就是“样子”。他很疼爱儿子，有人曾经讥笑他，似乎是说，你这么一个有社会影响的“公众人物”，也时时不忘“啄抱”？过头了，过头了。
据说鲁迅的《答客诮》一诗，就是在这个背景下写出来的：
无情未必真豪杰，
怜子如何不丈夫？
知否兴风狂啸者，
回眸时看小於菟。
“於菟”是中国古代楚国的方言，指老虎。“小於菟”指小老虎，“狂啸者”指大老虎。虎是一种猛兽，俗称兽中之王，性情暴戾。老虎都知道疼爱小老虎，人世间的英雄豪杰怎么就不知道疼爱自己的孩子？
这样的“诮”，也实在不经一“击”。
然而有一个重要事实不可以“淡出”，那就是鲁迅并非耽于对亲子的一己之私，而不去树立和承担社会的“父范”责任，并且无时不在“尽教育的义务”。他的《随感录二十五》、《我们现在怎么做父亲》，还有许多不尽列举的专论，也无时不在尽“父范”的“教育的义务”。
对于任何一个社会中的伟大的人，都决不会把 “父范”限定于间阎之间。比如历代家训，至少是古往今来颇有名气的家训，与之共享这“训”的，岂不是社会？
自“鼻祖”级的北齐《颜氏家训》，到当今著名的《傅雷家书》，皆为全社会的父范，全人类的父范；而诸如开发启蒙人的初始智力的《三字经》、《千字文》，清人丁福保的《少年进德录》等等，也与历史上林林总总的父范一样，影响着一代又一代人的价值取向，其初衷也是从教育嫡亲后裔开始，然后惠及邻里，惠及社会，而后成为人类父范的。
这就是说，由家庭小单元及至社会大单元，对相对真理的智慧阐述不囿于某一姓氏。纵然是某一姓氏的个体的创造，统统归之为全体人类社会。有了这个基点，才是父范的起点，大哲大圣的起点。这样的起点，正是社会责任的起点。
据此，“社会责任”不允许“伪父范”的出现，更不允许“伪父范”的泛滥。
何为“伪父范”？对孩子的眼光惑以迷乱，无益于身心成长，又孩子的孩子损于身心成长，复对前面的人看着怪怪的“样子”，这个“样子”，就叫“伪父范”。
伪父范最显明的特点是无视社会责任，不负社会责任，惟用怪怪的人、怪怪的事、怪怪的物迷乱孩子的心志，其手段诡谲百般，除言传身教者流，危害更大的则 是利用各类画面的、字面的媒体，向孩子兜售其奸，具体说，色情、暴力、迷信诸类。 鲁迅怒道：“讲扶乩 的书，讲婊子的书，倘有机会遇见”，当然还指其他一些有害的、“思想是活着的”出版物，所以他耐着性子又说“不要皱起眉头，显示憎恶之状，也可以翻一翻”。可这“翻一翻”，是指对自己，是指成年人，是指有独立见解的人。因为他们“翻”的时候想着“治法”，“治法是多翻，翻来翻去，一多翻，就有比较，比较是医治受骗的好法子。”可我们的孩子“翻来翻去”则想不到也想不出“治法”，而是好奇，而是迷乱，而是“受骗”，受骗后的效仿，倘若如此，鲁迅自更发怒，会把声音提高八度：救救孩子！有时孩子遇到“伪父范”，往往并不能体察父范用心的良苦。有句老话叫“可怜天下父母心”，一是照顾孩子多有不到处，是可怜；孩子辜负了父母的希望，“恨铁不成钢”，也是可怜。因此，维护父范，涤荡伪父范，是人类应该承担起来的责任。这首先有赖于社会，及其管理者，及其公民。因为一切正直的人、具有良知和道德意识的人，都是父范。关心孩子，关心后代，是一切进步人类共同的职责与美德。最近翻译到我国的《法兰西书库?睿智系列》，其中一本名为《写给未出世的你》，也是父范的准备的提前，我们应该完全不是用调侃的语气，对作者说：“阿贝尔雅卡尔先生，谢谢啦，你为孩子们想得远啊！”
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